Dulce blogosfera

Las Arenas de Barcelona había sido una plaza de toros, la segunda de Barcelona tras el coso de La Monumental (que esperamos no tarde mucho en reabrise si prosperan los recursos a la prohibición de las corridas de toros). Las Arenas estuvo durante muchos años cerrada, utilizándose únicamente para algún concierto o espáctaculos circenses. Hace apenas unos meses se ha reignagurado con un espectacular centro comercial, con la ventaja de su ubicación en plena Plaza de España y frente a la Feria de Barcelona en Montjüich.

Buen nivel en La Confitería Española de noviembre-diciembre

Más de 500 personas siguieron en directo el desarrollo del concurso "The Best Restaurant Dessert" en la escuela Espaisucre de Barcelona el lunes 17 de octubre 2011

Durante la entrega de premios en Casa Capell de Barcelona, se ofreció un cocktail para 250 invitados, entre ellos cocineros y pasteleros de renombre.

Montagud Editores patrocinador preferente del "The Best Restaurant Dessert" obsequió con lotes de libros a los venecdores y participantes.

Nespresso, pionero mundial y líder de mercado en café premium en cápsulas, ha patrocinado "The Best Restaurant Dessert ", la tercera edición del único concurso de postres de restaurant del mundo, organizado por ESPAISUCRE, que tuvo lugar en Barcelona.

CURSO DE PAN, 

POR XAVIER BARRIGA (C. TEÓRICO) 

Curso demostrativo en el que Xavier Barriga nos decubrirá los secretos 

escondidos tras un pan artesano. 

Aprenderemos a elaborar masa madre natural y estudiaremos los diferentes 

tipos de harina utilizados. Conoceremos las diferentes etapas del proceso de 

panificación y, finalmente, Xavier Barriga nos deleitará con una degustación 

de sus mejores panes, elaborados en su panadería "Turris" de Barcelona. 

Precio:  60.00 € (+IVA) 

Fecha: 19 de septiembre de 2011 

Horario: de 16:00h - 19:00h 

PASTELERÍA EN MOLDES "ROSICH SYSTEM", 

A nivel mundial, el próximo sábado día 1 de octubre se celebrará la Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate. Los organizadores pretenden que en ese día las pastelerías y confiterías promocionen los productos elaborados con cacao con actos que inviten a los clientes a conocer mejor ese producto. 

La Academia Francesa del  Chocolate y la revista La Confitería Española, vienen promoviendo la Jornada Mundial del Cacao y el Chocolate, evento a realizarse el 1 de octubre, según un acuerdo tomado hace cuatro años en Berlín, durante una asamblea de la ICCO (International Cocoa Organization) que agrupa a todos los países productores de cacao en el mundo.

Del miércoles 19 al viernes 21 de octubre tendrá lugar en París la 3ª edición del "Salon du Chocolat", en el pabellón 5 del parque de exposiciones de la Porte de Versailles. En el transcurso del mismo se celebrará la gran final del World Chocolate Masters, convocado por el grupo Barry-Callebaut. Como recordarán nuestros lectores el seleccionado español, elegido en un concurso celebrado a principios de febrero en la Chocoalte Academy en Vic (ver nuestra revista de marzo-abril), fue Francisco José Somoza, quien competirá con los representantes de otros 18 países del mundo. El prestigioso pastelero barcelonés y colaborador de nuestras publicaciones Christián Escribà será el jurado español. También nuestra revista ha sido invitada al mismo.

Es increíble. En algunos medios de comunicación se da voz a algunos colectivos, afortunadamente minoritarios, que se quejan de los inconvenientes que causan los visitantes, nacionales y extranjeros, en nuestros pueblos, costas y ciudades. Hace pocos días se quejaban, por ejemplo, del problema de aparcamiento de los autobuses de turistas que visitan la basílica de la Sagrada Familia o el singular edificio de La Pedrera en Barcelona. Seguro que estos "quejicas" no son los empresarios de ningún bar, pastelería o restaurante de zona, ni tienen una tienda de souvenirs, o cualquier otro tipo de comercio. Sin olvidar las numerosas visitas a museos, entre los que se incluye el Museu de la Xocolata (Museo del Chocolate).